Cangkaleng atau Kolang-kaling

Cangkaleng atau Kolang-kaling

Cangkaleng atau Kolang-kaling (buah atap) adalah nama cemilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan. Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes ini, dibuat dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah. Untuk membuat kolang-kaling, para pengusaha kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam. Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.

Kolang-kaling memiliki kadar air sangat tinggi, dalam setiap 100 gram-nya, kolang kaling juga mengandung 0,69 gram protein, empat gram karbohidrat, serta kadar abu sekitar satu gram dan serat kasar 0,95 gram.

Selain memiliki rasa yang menyegarkan, mengonsumsi kolang kaling juga membantu memperlancar kerja saluran cerna manusia.

Kandungan karbohidrat yang dimiliki kolang kaling bisa memberikan rasa kenyang bagi orang yang mengonsumsinya, selain itu juga menghentikan nafsu makan dan mengakibatkan konsumsi makanan jadi menurun, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet.

sumber Cangkaleng atau Kolang-kaling

Postingan Terkait Lainnya :

  • * Di bulan ramadhan ini, mending makan cangkaleng (atau kolang kaling atau curuluk atau buah atap) ini, lumayan bergizi, ...

  • KADAR gula dan kafein tinggi diikuti jumlah kalori berlebihan adalah apa yang terjadi pada tubuh jika Anda sering mengons ...

  • Beras hitam disini bukanlah ketan hitam. Beras hitam yang warna sebenarnya agak keungu-unguan selama ini memang dikenal p ...

  • FYI Info kesehatan , Diabetes Mellitus . Diabetes Mellitus, DM (bahasa Yunani: διαβαίνειν, diabaínein, tembus atau pan ...

  • FYI Info Kesehatan , Diabetes Mellitus . Diabetes Melitus, DM (bahasa Yunani: διαβαίνειν, diabaínein, tembus atau panc ...


Diskusi Bisnis Online via Facebook Comment

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>